排骨豆角泡饭

排骨豆角泡饭是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和豆角的爽脆，搭配上香喷喷的米饭，让人食欲大增。以下是几种不同的排骨豆角泡饭做法，供您参考：

使用压力锅的版本

材料：大米、紫糯米、排骨、胡萝卜、豆角、葱、姜、八角、盐、生抽、老抽、糖、十三香、米酒、香油。

步骤：

1. 豆角浸泡一夜，胡萝卜切丁，葱切末，姜切片。

2. 锅中加油，炒香葱末、姜片和八角。

3. 加入排骨炒至肉收紧，加入胡萝卜丁和豆角炒匀。

4. 加入生抽、老抽、糖、盐、米酒、十三香炒匀。

5. 加入紫米和大米炒匀。

6. 所有炒好的食材放入压力锅中，加入清水，压钟。

7. 开盖后滴入香油拌匀即可。

使用电饭煲的版本

材料：排骨、豆角、大米、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、蚝油。

步骤：

1. 排骨泡两个小时后焯水去血水，晾干。