蛋糕喷砂机使用
蛋糕喷砂机是一种专门用于蛋糕表面处理的设备，可以用于蛋糕的装饰、上色和修复等。以下是使用蛋糕喷砂机的基本步骤和注意事项：
选择合适的喷砂机
根据使用需求选择手持式或组合式气泵喷砂机。手持式喷砂机适用于小范围、简单的蛋糕喷砂，而组合式气泵喷砂机适用于更大范围、更专业的蛋糕制作。
准备材料和工具
纯可可脂或代可可脂
纯脂巧克力或代脂巧克力
色素（油溶色素粉）
喷枪和喷砂机
适量的磨料（如砂子、玻璃珠等）
融化巧克力
将纯可可脂或代可可脂与纯脂巧克力或代脂巧克力按适当比例混合，隔水加热至完全融化，注意水温不要超过60℃，巧克力温度不要超过45℃。
调色
根据需要添加色粉或油性色素，并搅拌均匀。
控制喷砂温度
纯脂喷砂料融化后温度冬天约为40度左右，夏天约为35度左右。使用喷枪时，喷砂液体的温度宜在46-52度之间。