为什么叫歌剧院蛋糕

歌剧院蛋糕的名字由来有以下几种说法：

1890年开业的Dalloyau甜点店以歌剧院为意象，创作出这款广受欢迎的蛋糕。蛋糕的形状正正方方，表面淋上一层薄薄的朱古力，就像歌剧院内的舞台，而饼面缀上一片金箔，象征歌剧院的加尼叶（原是巴黎著名歌剧院的名字），因此得名。

本世纪六十年代，一位名叫加斯顿里昂雷（Gaston Lenore）的名厨首创了这款精致的千层蛋糕，供歌剧院的贵族享用，作为歌剧间场时给观众享用的甜点。

这款甜点原先是从法国的一家点心咖啡店所研发出的人气甜点，因为店址位于歌剧院旁，所以干脆将此甜点称为Opera，法文的意思即为歌剧院。

综合以上几种说法，歌剧院蛋糕的名字可能来源于Dalloyau甜点店的创意，也可能是因为加斯顿里昂雷的首创，或者是由于店铺位置在歌剧院旁而得名。无论哪种说法是正确的，歌剧院蛋糕都是一款具有丰富历史和深厚文化底蕴的法式甜点。