8寸戚风蛋糕的配方

配方一：

鸡蛋：5个（约60克）

玉米油：70克

牛奶：70克

低筋面粉：90克

柠檬汁：几滴

白砂糖：50克

配方二：

蛋黄糊：鸡蛋5个、糖粉30克、香草精1小勺、牛奶85克、植物油40克、低筋面粉85克、玉米淀粉15克

蛋白糊：蛋白5个、糖粉60克

模具：8寸圆形活底蛋糕模具1个

配方三：

鸡蛋：5个

玉米油：50克

牛奶：60克

低筋面粉：95克

砂糖：65克

柠檬汁/白醋：少许

配方四：

鸡蛋：5个（分开蛋白和蛋黄，室温）

细砂糖：蛋白用80克，蛋黄用30克

低筋面粉：85克（过筛）

牛奶：50毫升

植物油：50毫升（玉米油、葵花籽油等无味植物油）

香草精：几滴

盐：一小撮

配方五：

鸡蛋：5个

玉米油：40克

牛奶：40克

低筋面粉：70克

细砂糖：45克+15克

柠檬汁：4-5滴

配方六：

蛋黄：糖，玉米油和牛奶打至油水混合

低粉和玉米淀粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态

蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋用电动打蛋器打至硬性发泡

取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

再倒入剩余的2/3蛋白糊里

快速翻拌均匀

倒入8寸的模具里抹平，用力震几下，震出大气泡

放入预热了350F/180C度烤箱，烤35分钟

配方七：

鸡蛋：4个

低筋面粉：80克

白糖：60克

玉米油：30克

纯牛奶：35克

白醋：几滴

配方八：

鸡蛋：5个（约60克一个）

低筋面粉：90克

细砂糖：70克

玉米油：40克

牛奶：60克

白醋或柠檬汁：几滴

配方九：

蛋黄：20克细砂糖，30克玉米油，35克纯牛奶

蛋白：加几滴白醋，20克白糖

烤箱：150度预热五分钟

混合好的蛋糕糊倒入8寸活底模具中，震几下震出气泡

放入预热好的烤箱中，150度烤40分钟

这些配方都提供了制作8寸戚风蛋糕的详细步骤和所需材料，您可以根据自己的口味和需求选择合适的配方进行尝试。