红豆黑糯米包子的做法

做法一

食材：

红豆：200克

黑糯米：100克

红枣：8颗（去核）

冰糖：30克

粘米粉：300克

清水：适量

步骤：

浸泡 ：提前一晚把红豆和黑糯米分别泡在清水里，红豆泡发后煮起来更容易变软，黑糯米泡够时间，蒸出来口感更糯更香。

煮红豆馅：

把泡发的红豆倒入锅里，加入清水，煮至红豆软烂，加入冰糖。

处理红枣：

红枣洗净后去核，切成小块备用。

混合馅料：

把煮软的红豆捣成泥状，加入切好的红枣块，搅拌均匀，根据个人口味适量加入冰糖。

做法二

食材

黑米、糯米、红豆、花生、红枣、葡萄干、玉米粒、糯米粉

步骤：

浸泡：

把黑米、糯米、红豆、花生放盆里，加水洗净后泡一晚，沥干水。

蒸熟：

放蒸锅里蒸熟，蒸到一捏就碎，加入红枣、葡萄干、玉米粒搅拌均匀。