姜汁红糖能做馒头吗

姜汁红糖 能做馒头，并且这种做法有其独特的风味和营养价值。以下是一种简单的姜汁红糖馒头做法：

中筋面粉 600克

红糖 100克

酵母 6克

清水 300克

1. 红糖和清水（温水）搅拌，过滤掉没有融化的红糖，倒入酵母搅拌融化。

2. 倒入面粉，揉成面团。

3. 成团后，盖上保鲜膜，常温放一个小时，直至发酵至两倍大小。

4. 手指沾面粉插孔不回缩，表示发酵完成。

5. 揉面，分两部分擀开，卷成两条长条面团，再柔和在一起。

6. 将面团切成若干个小剂子，每个剂子擀成圆皮，包入适量红糖（可根据个人口味调整）。

7. 将包好的馒头胚子放入蒸笼，注意保持一定间距，防止蒸熟后粘连。