虾用什么炖汤
虾可以搭配多种食材炖汤，以下是一些常见的虾汤做法：
鲜虾冬瓜汤
食材：大虾、冬瓜、姜、葱
做法：将虾去壳去肠线，冬瓜切块，姜切片，葱切段。先煮开一锅水，加入姜片和葱段，然后放入虾和冬瓜，大火煮开后转小火煮约10-15分钟，最后加盐和鸡精调味。
鲜虾萝卜汤
食材：大虾、白萝卜、姜片、鱼豆腐
做法：白萝卜切块，用砂锅煮开水后加入姜片，再放入生抽、耗油、鸡精和少许盐。煮开后加入白萝卜块，焖煮15分钟，再加入鱼豆腐和虾，煮开即可。
冬瓜姜汤
食材：虾、冬瓜、姜片
做法：冬瓜切块，虾去壳去肠线。先煮开一锅水，加入姜片，然后放入冬瓜块和虾，大火煮开后转小火煮至冬瓜透明，虾变红，最后加盐和麻油调味。
大虾萝卜汤（另一做法）
食材：大虾、白萝卜、金针菇、青椒粒、生抽、蚝油、盐
做法：白萝卜切片铺在砂锅底部，煸好红油的大虾铺在上面，加入金针菇和青椒粒，倒入生抽、蚝油和少量盐调味，一次性加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。