猪肝猪心瘦肉炖汤

猪肝猪心炖瘦肉是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪肝：适量

瘦肉：适量

猪心：适量

枸杞子：适量

姜片：适量

料酒：适量

高汤或清水：适量

盐和胡椒粉：适量

烹饪步骤：

食材处理

猪肝、瘦肉和猪心清洗干净，切成薄片。

猪肝和瘦肉用料酒、盐、生抽和生粉腌制10分钟，以去除腥味并增加嫩滑度。

焯水去腥

将腌制好的猪肝片和瘦肉片放入热水中焯水，去掉血水，并去除其余腥味。

熬制汤底

取一个炖锅，放入适量的高汤或清水，加入姜片，大火烧开后转小火慢炖。

下入食材

先下入腌制好的瘦肉片煮至变色，再下入猪肝片煮熟透。

调味装盘

根据个人口味调整盐量，撒上葱花或香菜增色增香。

加入洗净的枸杞子，煮开后关火。

健康功效：

猪心：安神

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

枸杞子：增添汤品的营养价值和色泽

小贴士：

猪肝切片后用淡盐水浸泡30分钟，可以更好地去除血水和腥味。

焯水时加入几片生姜，可以有效去腥增香。

炖汤时保持小火慢炖，可以使汤品更加浓郁鲜美。

通过以上步骤，你就可以制作出一碗色香味俱全的猪肝猪心炖瘦肉汤。希望这道汤品能为你的餐桌增添一份健康与美味。