腌制萝卜长虫还能吃吗

腌制萝卜长虫后， 不建议食用。以下是相关原因和建议：

食品安全：

腌制萝卜长虫表明食物可能已经变质，存在微生物污染的风险，如细菌和霉菌等。食用这类食物容易导致食物中毒，引发腹泻、呕吐等症状。

营养价值：

虫子的代谢产物和尸体可能会导致萝卜的营养成分受损，食用后可能对身体健康产生影响。

卫生问题：

腌制的咸菜一般不会长虫，除非咸菜变质或有苍蝇卵。生虫的腌萝卜可能含有更多有害物质，因此不建议食用。

综上所述，为了食品安全和健康考虑，腌制萝卜长虫后不建议食用。如果确实需要食用，建议彻底清洗并充分烹饪，但最好还是避免食用变质的食物。