红萝卜洋葱土豆猪肉

马铃薯炖猪肉是一道营养丰富、口味浓郁的家常菜。主要食材包括猪肉、马铃薯、红萝卜和洋葱。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

猪肉：400克，建议使用瘦肉较多的部位，如梅花肉

马铃薯：2颗

红萝卜：1根

洋葱：半颗

葱：1根（切段）

姜：2片

蒜：2瓣

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

盐：适量

糖：适量

水：适量

做法步骤

猪肉切成块状，加入生姜片、葱段、料酒腌制10-15分钟备用。

马铃薯去皮切块，红萝卜切块，洋葱切丁。

锅中加油，先炒洋葱至半透明，然后加入红萝卜和猪肉块一起炒。

炒至猪肉8分熟时，加入盐和糖调味，随后加入开水（水量盖过食材），倒入适量酱油，汤汁看起来有颜色就好。

将炒好的食材放入锅中，盖锅盖闷煮15分钟。

加入马铃薯块，继续小火炖煮，至土豆和肉均熟。

根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽等调料，继续炖煮几分钟至味道均匀。

出锅前撒上葱花增香。

小贴士

红萝卜可以切得比土豆小一些，以便炖煮时更容易熟透。

猪肉可以选择瘦肉较多的部位，这样炖出来的菜肴口感更佳。

炖煮过程中可以适当翻动食材，避免糊锅。

这道菜肴不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。希望你能喜欢!