豆浆豆用泡吗

打豆浆前 需要将黄豆浸泡。浸泡可以让黄豆充分吸水，提高出浆率，使豆浆更加香浓细腻，并且口感更好。泡豆子还可以使黄豆的外层软化，便于后续的粉碎、过滤和加热，从而提高大豆营养的消化吸收率。

具体操作时，建议使用冷水浸泡黄豆，浸泡时间至少为8小时，最好能够泡过夜，以达到最佳效果。浸泡过程中，应避免使用热水或开水，以免损失部分营养成分。

此外，泡发后的黄豆还可以进行冷冻处理。冷冻后的黄豆在打豆浆时会因为水分结冰膨胀而产生细小的裂纹，使黄豆更容易煮烂，豆浆更加细腻，几乎无豆渣，味道也更加香醇。

综上所述，泡豆子是打豆浆的重要步骤，能够显著提升豆浆的口感和营养价值。