宝妈带两个小孩吃面条

宝妈带两个孩子做面条,可以尝试以下几种简单又美味的面条做法:

炸酱面

材料:半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。

做法

1. 把老抽和黄酱倒入一个大碗内,加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。

2. 炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可。

3. 把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用。

4. 把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内。

5. 最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。

西红柿鸡蛋面

材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

做法

1. 两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎。

2. 锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话)。

3. 然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些),大概可以煮上五分钟,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

4. 另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。

手工西红柿鸡蛋面

材料:普通面粉、西红柿、鸡蛋、青菜(随个人喜好)、蒜苗、葱、蒜、生抽、花椒粉、盐、植物油。

做法

1. 准备适量面粉约300克和凉水约130克,分多次将水倒入面粉中,用筷子搅成面絮状,并且没干面粉了,揉成光滑的面团,醒面20-30分钟。

2. 趁醒面的时间准备蔬菜和汤,西红柿去皮切成小碎丁,青菜洗净可以切成小段,蒜苗切细丝备用;鸡蛋打入碗里搅散;葱、蒜切碎。

3. 锅里备油,热锅冷油放入葱蒜翻炒出香后,倒入碎的西红柿翻炒,炒到西红柿软烂后,放生抽、花椒粉和盐调味。

4. 调味后,倒入适量的开水煮沸。

5. 鸡蛋液搅散趁着锅里水沸腾,淋入锅里并用筷子顺一个方向搅一圈,撒入提前切好的蒜苗关火。

6. 醒好的面揉一会,用擀面杖擀薄,并撒上面粉防止粘连,最后叠摞起来切成粗细均匀的细面条。

7. 煮面锅里准备充足的水,水开后下入面条,用筷子抻下面条,别让面条结成疙瘩了,面条煮沸后下入青菜叶,青菜烫熟就可以关火了。

简易鸡蛋面条

材料:番茄一个、鸡蛋一个、面粉30克、盐适量、油适量。

做法

1. 番茄去皮去蒂去籽,切小块。

2. 鸡蛋和面粉混合搅拌成没有颗粒面糊,装进裱花袋里,没有裱花袋就用保鲜袋。

3. 锅里少许油,倒入番茄,炒至番茄变软出沙。

4. 倒入水煮开,裱花袋剪个小口,把面糊挤进去。

5. 面条特别好熟,浮起片刻即可,食用前加少许盐即可。

这些做法都非常简单,适合宝妈带着孩子们一起做。可以根据孩子们的口味选择合适的配料和调味料,让孩子们参与到做面条的过程中,增加互动和乐趣。