战斧小羊排炖汤

战斧小羊排炖汤的步骤如下：

准备食材

羊排

白萝卜

玉米

姜片

葱段

料酒

白芷

香菜

枸杞（可选）

盐

白胡椒粉

食用油

处理羊排

将羊排斩成小块，放进盆内，加凉水浸泡半个小时，中途搅动几下换一次水，将羊排内的大部分血水排出。

半小时后反复清洗几遍，水变得不那么红了捞出羊排，再放进锅内。

焯水

锅内加入没过羊排多一些的凉水，再放入一勺料酒，大火煮开，快速把血沫撇掉，处理好后继续煮三分钟。

焯水后捞出羊排，沥干水分。

炒制

生姜洗净切片，大葱切段。白萝卜切两个厚片，扎上小孔，其余的白萝卜切滚刀块。