田老师红烧肉菜谱

田老师红烧肉的做法如下：

所需材料：

猪五花肉 500克

姜片 5片

蒜头 5瓣

红糖 适量

酱油 适量

料酒 适量

八角 2个

桂皮 1小块

葱结 1个

清水 适量

步骤：

1. 猪五花肉切成约3厘米见方的块状。

2. 在热锅中加入植物油，待油热后将肉块平铺在锅底，煎至两面金黄。

3. 加入姜片、蒜头、八角、桂皮、葱结，炒香后加入料酒。

4. 加入一定量的清水，接着加入酱油和红糖，调整味道。

5. 将锅盖盖上，用中小火炖煮1个小时左右，直到肉烂糯入味。

6. 最后，开大火收汁，将汁水浓稠即可。

7. 将红烧肉装盘即可享用。