米饭炒菜放多少水好

煮米饭时，水的量可以根据个人口味和米的种类进行适当调整。以下是一些常见的水米比例建议：

一般米和水比例

1:1.2

一般米和水比例（适用于电饭煲）

水深一个指关节

粳米和籼米的水量差异

粳米：1.2~1.4倍米量

籼米：1.5~1.7倍米量

加入粗粮的水量调整

粗粮需要适当多加水，因为它们“吃水”更多

蒸白米饭的水量

1:1.2或1:1.4

水比米稍微高出1.5~2厘米

大致一个指头的高度

综合以上建议，如果你喜欢口感软糯一些的米饭，可以使用1:1.2或1:1.4的水米比例。如果喜欢口感干燥一些的米饭，可以减少水量，比如1:1.0或1:1.1。对于粳米和籼米，可以根据上述建议适当调整水量。如果米饭中加入了粗粮，需要额外增加水量。

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