炒菜机做糖醋排骨的方法
使用炒菜机制作糖醋排骨的步骤如下：
准备材料
排骨：500克
生姜：几片
葱：2根（切段）
料酒：适量
盐：适量
白糖：3大勺
醋：4大勺
生抽：1大勺
老抽：半大勺（用于上色，可选）
水淀粉：适量
芝麻：少许（装饰用，可选）
排骨处理
将排骨洗净，斩成小块，用清水浸泡去除血水。
将排骨放入冷水中，加入几片生姜和葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。
炒糖色
锅中倒入适量油，油热后放入白糖，小火慢慢炒制。
当白糖炒至融化并呈现焦糖色时，迅速倒入排骨，翻炒均匀，使排骨裹上糖色。