什么青菜可以腌制煎着吃

可以腌制煎着吃的青菜包括以下几种：

白菜是常见的腌制蔬菜之一，可以通过干腌或湿腌的方式制作，腌制后口感脆嫩，适合煎着吃。

甘蓝也可以用来腌制，腌制后的甘蓝口感较为坚硬，煎着吃有独特的风味。

萝卜尤其是白萝卜，是腌制咸菜的经典食材，腌制后口感脆爽，可以煎着吃。

黄瓜可以通过腌制变成酸黄瓜，腌制后口感酸甜，适合煎着吃。

莴笋也可以用来腌制，腌制后的莴笋口感脆嫩，有一定的辛辣味，煎着吃味道更佳。

这些蔬菜在腌制后，不仅能够保存较长时间，还能通过煎的方式增加其风味和口感。建议根据个人口味选择合适的蔬菜进行腌制和煎制。