干芦笋红烧肉

干芦笋红烧肉是一道美味的中式菜肴，结合了芦笋的清香和红烧肉的鲜美。以下是制作干芦笋红烧肉的基本步骤：

食材准备

五花肉：500克

干芦笋：适量

姜：3片

蒜：3瓣

葱：1根

八角：2个

桂皮：1小段

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：2勺

老抽：1勺

料酒：2勺

冰糖：3颗

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材：

五花肉切块，干芦笋提前泡发，洗净后切段，姜蒜切片，葱切段。

焯水：

五花肉放入开水锅中焯水去血水，捞出后冲洗干净，切成约2厘米见方的块。

炒制：

锅中放油，加入姜蒜片、干辣椒、八角和桂皮炒香，然后加入五花肉块翻炒至表面微黄。

调味：

加入生抽、老抽、料酒和冰糖，继续翻炒均匀，直到冰糖融化。

炖煮：

加入足够的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直到肉块变得酥软。