面条放苏子盐

面条中可以放苏子盐，但需要注意以下几点：

小苏打是一种碱性物质，具有调节pH值的作用。在面条中加入小苏打可以使面条的口感更加柔软，并且有一定的耐煮性。

小苏打没有毒性，但过量使用可能会导致碱中毒。因此，在面条中适量加入小苏打是安全的，但建议不要过量使用。

在制作面条时，小苏打的用量应适中。一般来说，每500克面粉加入3克小苏打是比较合适的量。

如果已经做好的面条中加入了小苏打，建议不要再食用，因为小苏打会使面条带有苦味。

小苏打应先溶解在水中，然后加入面粉中，这样可以确保小苏打均匀分布在面团中，从而更好地发挥作用。

在煮面条时，可以适当加入一些盐，这不仅可以提升面条的咸味，还可以帮助面条更好地保持形状和口感。

综上所述，面条中可以放苏子盐（小苏打），但需要注意用量和使用方法，以确保面条的口感和安全。