粉皮配虾仁吗

粉皮和虾仁可以搭配在一起，制作出美味的菜肴。以下是两种常见的搭配方法：

虾仁粉皮汤

原料：虾仁200克，粉皮200克，香油、盐各少许，冷水适量。

制作方法：

1. 鲜虾洗净，剥壳取虾仁。

2. 将虾壳放入锅内加水熬汤，去掉虾壳，再向虾壳汤内投入虾仁、粉皮、盐，煮沸后淋入香油即成。

粉皮拌虾仁

原料：虾仁200克，粉皮200克，料酒5克，味精2克，盐3克。

制作方法：

1. 虾仁洗净后切成碎薄片，放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟，捞出沥干水分。

2. 粉皮洗净后用少量水浸泡片刻，放入加有100克清水的沸水锅内烧沸，改用小火熬至粉皮全部溶化，成稀粥状时，加入精盐、味精和虾仁，拌匀倒入盆内。

3. 自然冷却后置冰箱内冷藏，4小时后取出。

4. 用小刀在盆四周转一圈扣出来，切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，码在盘内即可。

这两种方法都可以使粉皮和虾仁的味道相互融合，制作出美味的菜肴。你可以根据自己的口味选择其中一种方法进行尝试。