芹菜做法减脂

芹菜低脂做法如下：

材料：芹菜300克，豆干200克，大蒜3瓣，姜1小块，干辣椒2-3个，葱1根，生抽1汤匙，老抽半汤匙，盐适量，白糖1/2茶匙，料酒1汤匙，食用油适量。

步骤：

1. 芹菜洗净，去掉叶子和老茎，切成约5厘米长的段。豆干切成条状或小块。

2. 大蒜切末，姜切末，干辣椒剪成小段，葱切段。

3. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，加入大蒜末、姜末和干辣椒段，小火炒出香味。

4. 加入豆干，大火快速翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒以及适量的盐调味。

5. 加入芹菜段，与豆干一起大火快速翻炒均匀，加入白糖提鲜。

6. 炒至芹菜断生且保持脆嫩，撒上葱段增香，快速翻炒几下即可关火。

材料：芹菜，鸡蛋。

步骤：

1. 将鸡蛋煮成糖心（糖心看个人喜好）。

2. 芹菜煮熟。

3. 倒入生抽、香醋、香油（比例大概为3:3:1），搅拌均匀即可。

材料：芹菜，亦舒堂火麻油，胡萝卜，木耳，盐，醋，蒜米，酱油。

步骤：

1. 木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。

2. 沸水焯木耳和芹菜胡萝卜。

3. 焯好的芹菜和胡萝卜放到碗里，放上蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。

4. 倒入亦舒堂火麻油调味，食用盐根据个人口味调整。

材料：芹菜500克，姜末5克，花椒粒10粒，橄榄油1勺，盐适量，鸡精适量，醋1勺，枸杞1勺。

步骤：

1. 芹菜去掉叶子，洗净，粗根可以劈两半，再切成3厘米的段；姜切末备用。

2. 芹菜段放开水中汆烫一下，捞出，用凉水冲凉，攥干水分。

3. 锅中加橄榄油，加花椒粒、姜末、枸杞翻炒一下，关火。

4. 加入芹菜，加盐，鸡精，醋，拌匀即可。

这些做法都注重保持芹菜的低脂和口感，同时提供了丰富的营养。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。