猪肝冻的方法

猪肝的冷冻方法如下：

清洗和浸泡

将猪肝用清水多冲洗几遍，然后在一个容器里完全覆盖浸泡半小时，以去除血水。

煮沸和去腥

将浸泡好的猪肝放入烧开的水中进行煮沸，进行高温杀菌，并加入10克姜片以去腥。煮6-7分钟后捞出，沥干水，放置一旁等待冷却。

准备冷冻

方法一：将冷却好的猪肝直接放入保鲜袋中，袋口收紧，然后放入冰箱冷冻室。这样可以保存7-15天。

方法二：在新鲜猪肝表面均匀地涂抹一层食用油，然后用毛巾包裹，再放入保鲜袋中扎紧，最后放入冰箱冷冻室。这种方法可以保存15-30天。

注意事项

猪肝由于体积较大，家庭烹调一次难以用完，因此需要正确保存。

动物肝脏之类的食物一定要多些烹饪时间，杀菌。

冷冻保存的猪肝在食用前需要自然解冻，并彻底清洗干净。

通过以上步骤，可以有效地保存猪肝，并确保其在冷冻期间保持新鲜和口感。