冬瓜里面放鸭子

冬瓜里面放鸭子的做法如下：

食材准备

鸭子：四分之一只（剁成块）

冬瓜：适量（去皮去瓤，切成厚片）

配料：葱 1 根（切段）、姜 1 块（切片）、枸杞适量、料酒 1 勺、盐适量

炖煮鸭肉

把处理好的鸭肉放入汤锅中，加入姜片、葱段、枸杞，倒入足量的清水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮1 - 1.5个小时，让鸭肉的鲜味充分释放到汤里。

加入冬瓜继续炖煮

等鸭肉炖煮了一段时间后，放入冬瓜片，继续小火炖煮20 - 30分钟，直到冬瓜变得透明，熟透为止。

调味出锅

根据个人口味加入适量盐调味，然后就可以关火啦，将冬瓜鸭汤盛入碗中，撒上些许葱花做点缀，一碗营养又美味的冬瓜鸭汤就可以端上桌咯。

小贴士

在炖煮鸭肉时，加入姜片和料酒可以有效去除腥味。

冬瓜在汤中煮的时间不宜过长，否则会煮烂，影响口感。