芹菜和马铃薯

芹菜和马铃薯可以一起食用，并且有多种健康功效。

营养丰富 ：芹菜富含维生素C和膳食纤维，具有清热利湿、清热解毒等作用；而马铃薯则含有较多的蛋白质、钾和膳食纤维，能提供能量和多种营养成分。

口味丰富：

芹菜与土豆同煮时，能融合两种食物的味道，有助于丰富菜肴的口味，增进食欲。

促进消化：

芹菜和土豆中的纤维素较为丰富，能补充身体所需的营养，促进食物消化吸收。

健康功效：

芹菜具有平肝、利水的作用，而土豆则有和胃的功效。两者搭配在一起，既能发挥各自的营养价值，还能产生互补作用，使得菜肴更加美味可口。

具体做法

马铃薯炒芹菜

将马铃薯切条状泡水去除淀粉，芹菜切条状。

蒜头拍碎，锅中放油爆香，放入马铃薯和芹菜翻炒，加入盐和味精，炒至熟透，最后洒入白胡椒粉。

土豆丝炒芹菜

土豆丝切好后泡水去除淀粉，沥干水分。

油锅烧热，下蒜爆香，放入土豆丝和芹菜翻炒，加入青椒丝和调味料，炒匀即可。

芹菜炖土豆

芹菜去根、叶子和筋，清洗干净后切段，焯水备用。

土豆切片，用冷水浸泡后沥干。

锅中放油，加葱、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒，再放入芹菜加盐翻炒，最后加入青椒和蒜炒1分钟，加味精调味即可。

这些做法不仅简单易学，还能充分展现芹菜和马铃薯的营养价值和美味口感。建议在日常饮食中适当搭配食用，以获取更全面的营养。