冬瓜丁煮什么

冬瓜丁可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些常见的搭配及做法：

冬瓜肉泥粥

食材：冬瓜、剩米饭、肉泥、葱、胡萝卜、盐、生抽、料酒、淀粉、芝麻油。

做法：

1. 冬瓜洗净切丁，肉末加盐、生姜、葱、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。

2. 剩米饭倒入锅中加水煮，煮至粘稠后放入冬瓜丁煮。

3. 快煮熟时加入肉泥，煮开后改中小火煮熟。

4. 胡萝卜切丁，葱叶切碎，盛入碗中撒点葱花和胡萝卜丁，滴点芝麻油即可。

冬瓜炒蔬菜

食材：冬瓜、葱、红椒、盐、鸡精、水淀粉、猪油。

做法：

1. 冬瓜切成大片，水开后加入一勺盐，下入冬瓜煮2分钟，捞出备用。

2. 另起锅，化开猪油，加入葱段和红椒爆香。