啥菜可以做凉菜吃

拍黄瓜：

黄瓜被轻轻拍碎，与蒜末、醋、酱油和糖等调料混合，口感清新爽脆。

凉拌海带丝：

海带丝爽滑细腻，与蒜末、辣椒油、香醋等调料拌匀，口感丰富，带有海洋的清新。

凉拌皮蛋：

皮蛋的醇厚与调料的酸辣相互衬托，形成独特的味觉享受。

夫妻肺片：

由牛头皮、牛舌、牛心等精选部位制成，肉质鲜嫩，麻辣鲜香。

凉拌豆腐皮：

豆腐皮切丝后，与胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜搭配，淋上特制的酱汁，口感清爽。

口水鸡：

以其鲜嫩的鸡肉和麻辣的酱汁而闻名。

凉拌木耳：

黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，用开水焯烫后拌匀，口感滑嫩。

姜汁豇豆：

豇豆焯至断生，切段后淋上姜味汁，口感清新爽口。

四川泡菜：

卷心菜、山椒、蒜子、生姜、胡萝卜等食材处理干净后装入泡菜坛子，密封保存，隔天即可食用。

酱牛肉：

牛肉切成薄片，带着酱汁浸透的香气，口感筋道，是凉菜中的“硬菜”。