怎样煮苞米才好吃

煮出好吃的玉米，可以遵循以下步骤：

购买时选择带有叶子的完整玉米，避免购买已经剥好皮的玉米棒，因为剥掉皮的玉米容易流失水分，口感会变得干瘪。

保留两层玉米皮，这样可以保持水分。将玉米浸泡在适量的清水中约20分钟，为玉米补充水分，以确保口感更好。

使用开水煮玉米，这将缩短烹饪时间，使玉米更加鲜嫩。同时，在水中加入食盐和食用碱。食盐能突显玉米的甜味，增强味道；食用碱可以让玉米口感更加软嫩，释放出更多的营养物质。

当玉米煮熟后，不要让它继续浸泡在热水中，因为这样会吸收过多的水分，导致口感不佳，会流失大量的营养物质和香味。一旦煮好，立刻捞出并沥干水分，以保持其美味和营养。

大火煮开后，转小火再煮10-20分钟，具体时间根据玉米的大小和新鲜程度调整。煮好后，玉米的颜色应变成金黄色。

煮玉米时，可以保留顶部露出来的玉米须，嫩玉米皮和嫩玉米须不要去碰，不用扒开洗，这样可以保护玉米粒，防止水分和营养流失，同时增加香气。

使用高压锅（可选）：

如果没有高压锅，可以使用冷水下锅煮，但煮好后需要焖十分钟。使用高压锅时，只放水没过玉米的一半，盖上阀后换成中火煮20分钟，然后关火焖在锅里半小时后再开盖子。

通过以上步骤，你可以煮出既美味又营养的玉米。希望这些建议对你有所帮助!