烧烤配料青菜

烧烤时，青菜是一种非常受欢迎的选择，它们不仅美味，而且易于准备和烧烤。以下是一些适合烧烤的青菜配料及其做法：

榨菜

材料：榨菜一袋（约500克）、红辣椒适量、大蒜适量、食用油适量、醋适量、盐适量、糖适量。

做法：

1. 将榨菜洗净，切成约3-5厘米的段。

2. 红辣椒切成细丝，大蒜切碎备用。

3. 准备调味汁：小碗中加入食用油、醋、盐和糖，搅拌均匀。

4. 将榨菜放入烧烤炉或烤架上，用中小火慢烤至香脆。

5. 取出烤好的榨菜，撒上红辣椒丝和大蒜碎。

6. 倒入调味汁，搅拌均匀即可食用。

小青菜

材料：小青菜、老抽、糖、盐、鸡精。

做法：

1. 小青菜劈两半洗净，沥干水分。