木耳金针菇牛肉西红柿

“木耳金针菇牛肉西红柿”可以做成多种不同的菜肴，以下提供几种常见的做法：

主料：牛脊肉300g、西红柿1个、金针菇80g、黑木耳、八角2粒、盐5g、葱白1段、姜2片、蒜4瓣、料酒10g。

步骤：

1. 牛肉横切成段，下入冷水中煮沸去浮沫，捞出备用。

2. 木耳泡发，摘净，切除老根洗净。

3. 西红柿切块。

4. 锅中放油，加入八角、姜片、蒜瓣炒香，加入牛肉翻炒。

5. 加入料酒，继续翻炒后加入西红柿块。

6. 加入足够的水，中火炖煮50分钟。

7. 放入泡好的木耳，继续炖煮5分钟，最后加盐调味，出锅前可撒上葱花。

主料：牛肉150克、金针菇1把、西红柿1个、葱1根、蒜瓣4瓣、调料适量。

步骤：

1. 牛肉切片，用开水焯一下捞起备用。

2. 金针菇洗净，西红柿洗净后切粒。

3. 锅中放油，加入姜片、蒜瓣炒香，加入西红柿翻炒，然后加入金针菇继续翻炒。

4. 加入焯好水的牛肉，继续煮15分钟。

5. 加入葱花、香菜（可选）和秋葵（可选），继续煮5分钟，加盐调味即可起锅。

主料：牛肉卷1包、番茄1个、金针菇1/2把、蒜瓣4瓣、小葱2根、番茄酱1勺、耗油1勺、盐1勺、五香粉1/2勺、白糖1勺。

步骤：

1. 金针菇去除根部，牛肉卷掰开。

2. 番茄去皮切丁，金针菇焯水一分钟，牛肉卷焯水至变色，捞出备用。

3. 锅中放油，炒香姜蒜末，加入番茄丁翻炒至出汁。

4. 加入番茄酱、蚝油、盐、胡椒粉和适量水，煮开后放入金针菇煮2分钟，再放入牛肉卷煮一分钟。

5. 加入白糖提鲜，出锅后撒上葱花和香菜。

这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。可以根据个人口味选择合适的做法和调料，轻松在家享受美味佳肴。