河芹菜晒干

河芹菜晒干的方法如下：

焯水晒干法

将河芹菜择洗干净后，放入盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分。

将焯好水的河芹菜放到太阳下晒，这样就容易晒干了。

蒸屉晒干法

将新鲜的河芹菜清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色。

蒸好的河芹菜再在太阳下晾晒成干即可。

草木灰晒干法 （传统方法）：

将河芹菜与草木灰和水搅和在一起，让河芹菜上沾满草木灰。

然后拿到太阳底下，晒上两天即可。

避免阳光直射

在晒干过程中，应避免阳光直射，选择适当的阴凉通风处进行晒干，这样可以避免过度晒黑和变色。

彻底清洗

在食用晒干后的河芹菜之前，应仔细检查是否有变质迹象，并确保彻底清洗以去除可能存在的杂质和细菌。

密封保存

晒好的河芹菜干，装入食品袋中，放在阴凉、干燥的地方存放即可。