菠菜买回来放水里多久

菠菜买回来后， 建议先进行盐水浸泡10分钟，然后流水洗净，再进行焯烫处理。焯烫的时间根据个人口感偏好和菠菜的老嫩程度而定，一般1到3分钟较为适宜。如果是为了去除草酸，可以焯烫2分钟左右。焯烫后的菠菜应迅速冷却至室温，然后挤干水分，再进行后续的烹饪步骤。

具体步骤如下：

盐水浸泡：

将菠菜择洗干净，放入盐水中浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净。

焯烫：

将菠菜放入沸水中焯烫1到3分钟，具体时间根据个人口感和菠菜的老嫩程度调整。焯烫后迅速冷却至室温，挤干水分。

后续烹饪：

根据个人口味进行后续的烹饪步骤，如凉拌、炒食等。

这样可以确保菠菜充分去除农残和草酸，同时保持其鲜嫩口感和营养价值。