晚上吃什么家常菜豆角

晚上吃豆角可以尝试以下几种家常菜：

食材：绿豆角500克，大蒜3瓣，生抽1汤匙，花椒油1茶匙，米醋1茶匙，白糖1/2茶匙，盐适量，芝麻适量。

做法：将绿豆角洗净，去掉两端和筋，切成4厘米左右的段。水开后将豆角焯水1-2分钟，迅速捞出放入冰水中浸泡，保持翠绿和脆爽。准备调味汁（生抽、米醋、花椒油、白糖、盐），加入蒜蓉和炒香的芝麻拌匀，最后淋在豆角上。

食材：长豆角1把，胡萝卜半根，大蒜几粒，小米椒几个，食盐、味精、白糖、香醋、生抽、红油、辣鲜露各适量。

做法：豆角和胡萝卜焯水后冷却，切段。准备调料碗，加入蒜末、小米椒、食盐、味精、白糖、香醋、生抽、红油、辣鲜露拌匀，倒入豆角快速拌匀即可。

食材：豆角，肉馅（猪肉馅加淀粉、料酒、盐腌制），麻椒、花椒、干辣椒、葱、蒜、姜碎，生抽、老抽、料酒、糖、盐。

做法：豆角焯水后沥干，锅里放油煎成虎皮状，捞出备用。肉馅炒变色后捞出，锅里放油炒香麻椒、花椒、干辣椒、葱、蒜、姜碎，加入肉馅和豆角翻炒，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味，炒至干汁后出锅。

食材：豆角，五花肉，红辣椒，生抽，盐。

做法：豆角洗净切条，五花肉切条或片，红辣椒切段。热锅烧油，放入五花肉翻炒至变色，加入白糖炒至变色，放入辣椒和豆角翻炒，加入生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

食材：面条，豆角，猪肉丝，葱花，生抽，香油。