蒜蓉茄子配菜

蒜蓉茄子是一道经典的美味佳肴，可以搭配多种食材来丰富口感和营养。以下是一些推荐的蒜蓉茄子配菜：

将瘦肉切成细丝，加入腌味料腌制15分钟，然后用热油炒熟。可以搭配蒜蓉和芹菜粒炒香，再放入泡油后的茄子一起煮滚，最后勾芡上碟。

类似瘦肉丝的做法，将鱼肉切丝，加入腌味料泡油后沥干，再用热油炒熟，加入蒜蓉和芹菜粒炒香，最后放入茄子和其他调味料煮滚。

在茄子蒸熟后，加入火麻仁、杭椒、圣女果、蒜末、姜末等食材，炒匀后调味，最后撒上葱花和火麻仁增香。

将青红椒切成粒，与调好的蒜泥混合，然后浇在蒸好的茄子上，撒上葱花点缀。

将土豆洗净沥干，放入蒸锅中蒸熟，捣成泥后加入蒜泥、橄榄油、盐等调味料拌匀。

西红柿洗净去皮后切成小块，与蒜泥混合，浇在蒸好的茄子上。

在茄子蒸熟后，将小葱切成葱花，撒在茄子上，再淋上调好的蒜泥酱汁。