芹菜不放肉能做什么吃

芹菜即使不放肉，也有多种美味的做法。以下是一些推荐的菜肴：

芹菜拌香干

原料：芹菜150克、豆干200克、红尖椒5克、盐、鸡精适量。

制作过程：

1. 芹菜摘掉叶子，清洗干净，切成段备用；

2. 豆干切成条，红尖椒切成条，备用；

3. 锅中放入滚烫的沸水，放入芹菜焯水，大约1分钟，捞出过一遍凉水，放在一旁沥水；

4. 把芹菜、豆干、红尖椒条放入一个大碗中，加入盐、鸡精调味，搅拌均匀即可。

核桃三鲜

原料：芹菜200克、鲜核桃100克、莴笋200克、胡萝卜10克、盐4克、味精4克、白糖3克、植物油20克。

制作过程：

1. 芹菜摘掉叶子，切成段，莴笋去皮，切菱形块，胡萝卜改成花刀；

2. 把芹菜、莴笋、核桃、胡萝卜焯水1分钟，捞出过一遍凉水，放在一旁沥水；

3. 把锅烧热，放入植物油烧热，下入芹菜、莴笋、核桃、胡萝卜大火翻炒；

4. 加入调料调味，翻炒均匀即可出锅。

芹菜汁

原料：芹菜150克、矿泉水适量、白糖适量。

制作过程：

1. 芹菜洗净后切成小段；

2. 砂锅中放入适量矿泉水，煮开后放入芹菜煮熟；

3. 将芹菜及水放入食品加工机中打成泥；

4. 过滤掉菜泥即可。

芹菜炒土豆条

原料：芹菜、土豆、葱、盐、蚝油、海鲜酱油、食用油。

制作过程：

1. 芹菜和土豆分别焯水，捞出备用；

2. 锅内烧油，放入焯好水的芹菜和土豆条，放入葱花、盐、蚝油、海鲜酱油，三五分钟出锅就好。

芹菜炒粉条

原料：芹菜400克、粉条1把、葱1段、蒜2瓣、食用油3勺、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、老抽少许、白醋半勺、白糖半勺、水淀粉适量。

制作过程：

1. 芹菜洗净，切段；粉条提前用温水泡软，捞出沥干；

2. 锅中加油，放入葱、蒜炒香；

3. 加入芹菜翻炒，再加入泡软的粉条；

4. 加入生抽、蚝油、老抽、白醋、白糖调味，翻炒均匀；

5. 最后加入水淀粉勾芡，出锅即可。

芹菜炒素鸡翅

原料：芹菜200克、素鸡翅120克、油适量、盐适量、生抽6克。

制作过程：

1. 芹菜洗净，切段；素鸡翅提前泡软，切块；

2. 锅中加油，放入芹菜快速炒散；

3. 加入素鸡翅，继续翻炒；

4. 加入生抽、盐调味，炒匀；

5. 最后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合各种饮食习惯。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受美食。