芹菜木耳豆腐干

芹菜木耳豆腐干是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

芹菜：200克

豆腐干：300克

胡萝卜：50克

黑木耳（水发）：30克

植物油：适量

盐：适量

米酒：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

姜：适量

蒜：适量

红辣椒：适量（可选）

步骤

准备食材

芹菜去叶，洗净，以刀背拍菜梗，切小段备用。

黑木耳提前泡发，洗净，切成细丝。

豆腐干洗净，切成细丝或薄片。

胡萝卜去皮，洗净，切成细丝。

姜蒜切片，红辣椒洗净切条（可选）。

炒香芹菜

锅内倒油烧热，放入芹菜炒香。

加入其他食材

再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热。