牡丹虾炖汤

牡丹虾炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的佳肴。以下是制作牡丹虾炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：对虾300克

辅料：银耳（干）50克，蟹黄10克，油菜心100克

调料：盐3克，味精2克，料酒5克

做法步骤

虾肉处理

将大虾去皮去头，留虾尾，中间片一刀，不要片开。

用木锤将虾肉敲成薄片，卷成牡丹花形。

蟹黄蒸熟

蟹黄蒸熟备用。

银耳泡发

银耳提前泡发，撕成小朵。

汤锅准备

锅内加水烧开，放入适量的盐、味精、料酒调味。

将处理好的牡丹虾汆熟，放入汤盆两边。

摆盘