很多人一起做的馒头

很多人一起做的馒头,可以通过以下步骤进行:

准备食材

面粉

酵母

牛奶或温水

白糖

盐(适量,用于助发酵)

不粘纸或蒸笼纸

制作面团

将面粉放入大碗中,加入酵母、白糖和盐,搅拌均匀。

逐步倒入温水或温牛奶,边倒边搅拌,直到面粉完全混合成面团。

将面团揉至光滑,盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行第一次发酵,直到体积膨胀至原来的2倍。

分割和整形

将发酵好的面团取出,稍微揉搓几下,排气。

根据需要将面团分割成若干个小剂子,每个剂子可以做成一个馒头。

将每个剂子擀成圆皮,包入馅料(如红糖、葱花等),然后捏紧封口,制成馒头形状。

二次发酵