西红柿青椒鸡丁
西红柿青椒鸡丁是一道色香味俱全的经典家常菜,做法多样,口味可以根据个人喜好进行调整。以下是几种常见的西红柿青椒鸡丁的做法:
简单快捷版
鸡胸肉切丁,加入调味料和淀粉腌制15分钟。
热油翻炒鸡胸肉至泛白,盛出备用。
青椒和西红柿切丁,炒至五分熟和断生。
将炒好的鸡丁和青椒丁、西红柿丁一起翻炒,翻炒均匀后即可出锅。
炸炒版
鸡胸肉切丁,用盐、五香粉、白兰地腌制后,挂上蛋清淀粉糊。
洋葱、青椒、西红柿切块。
油锅炸至鸡丁表面淡金黄色后捞出,复炸一下。
锅中留底油,炒香洋葱、西红柿和青椒,加入番茄沙司、糖、百里香。
放入鸡丁,翻炒至挂匀汁即可出锅。
蚝油版
鸡胸肉切丁,用蚝油、淀粉、盐等调味料腌制。
西红柿切块,蒜片和青椒切好。