雪花蛋腌制

雪花蛋的腌制方法如下：

材料准备

鸡蛋 5个

火腿 4小根

盐 1勺

食用油 2勺

制作过程

鸡蛋打开，蛋黄蛋清分离。

火腿切成碎丁，越碎越好。

蛋清里加入一勺盐，搅拌均匀。

锅里放入30克食用油（2勺），开小火，倒入鸡蛋液，用筷子不停搅拌蛋液。

加入火腿碎丁，继续搅拌，整个过程都是小火。

搅拌到火腿和蛋清融合，里面的蛋清有点干就可以了。

注意事项

搅拌过程中一定要用小火，以免蛋液烧焦。

火腿要切得越碎越好，这样能更好地融入蛋液中。

这样，一道软香的雪花蛋就制作完成了。希望这个方法能让您满意。