羊排腌制烧烤方法和步骤

方法一

准备羊排：

清水泡着羊排解冻，泡出血水倒掉，羊皮切掉。

腌制羊排：

切碎洋葱、葱姜蒜末，加入生抽、蚝油、孜然粉、胡椒粉、料酒拌匀，静置2-4小时。

烤制：

用锡纸包住羊排，留点小缝，220度上下烤40分钟，打开锡纸，撒上蘸料（辣椒粉、盐和孜然粉混合）170度烤10分钟，再翻面烤5分钟左右。

方法二

准备羊排：

将羊排冲洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀背轻轻拍打羊排，使其更加松软。

腌制羊排：

加入料酒、生抽腌制15分钟，然后加入蒜末、孜然粉、盐、黑胡椒粉混合，抓拌均匀。

烤制：

平底锅中倒入花生油，大火烧至七分热，放入羊排，中火煎制3-4分钟，翻面继续煎2-3分钟，撒入调味料粉，翻炒均匀，最后撒上蒜末，小火煎30秒。

方法三

准备羊排：

羊排解冻和焯水，用清水冲洗干净，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，煮约15分钟。

腌制羊排：

加入生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉和熟白芝麻，抓匀入味。

烤制：

将调味好的羊排放入空气炸锅中，设置温度为200度，先烤10分钟，翻面继续烤8分钟，直到表面呈金黄酥脆状。

方法四