榨菜煮虾仁

榨菜的咸香与虾仁的鲜美相结合，是一道色香味俱佳的经典家常菜。下面是为你精心准备的榨菜煮虾仁的做法。

榨菜煮虾仁的详细步骤

材料清单

虾仁：300克

榨菜：50克

豆腐：300克（可选）

香油：5克

醋：25克

盐：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

葱、姜、蒜：适量

制作流程

准备食材

虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。

榨菜洗净，切成细丝。

豆腐切成小方块或条状。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入榨菜丝翻炒至出香味。

煮制

倒入适量清水或高汤，大火煮开后加入豆腐块。

汤再次煮沸后，放入虾仁。