腌制海鲜蟹钳腌制方法

腌制海鲜蟹钳的方法如下：

准备材料

鲜蟹钳 500g

二锅头 30ml

生姜 4片

干红辣椒 10g

红花椒 10g

麻椒 10g

香菜根 4个

大料 3瓣

青椒 适量

美人椒 适量

处理蟹钳

使用剪刀将螃蟹关节处剪断

剪掉螃蟹腿的两端结节

用牙签从一侧捅进去，将螃蟹腿的肉捅出来

抓住螃蟹钳子的两侧，将螃蟹钳子掰开

从侧面将螃蟹钳子的壳掰开

准备腌制液

锅中放清水适量，放入大料瓣

把其他辅料（生姜、干红辣椒、红花椒、麻椒、香菜根）放入锅中

倒入二锅头高度酒烧开后，晾凉备用