绿青椒红青椒小鸡腿

绿青椒和红青椒搭配小鸡腿，是一道色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡腿 3个

绿青椒 1个

红青椒 1个

姜 3片

蒜 3瓣

花椒 1小把

生抽 2勺

料酒 1勺

盐 适量

白糖 1小勺

淀粉 1勺

食用油 适量

制作步骤：

鸡腿处理

鸡腿洗净，剁成大小均匀的块状。

加入料酒、生抽、盐、白糖、淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟。

辣椒处理

绿青椒和红青椒洗净，去籽，切成小段或块状。

炒制

锅中倒入适量食用油，油温5成热时，放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞出控油备用。

锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、花椒粒炒香。