没有奶油蛋糕做法

无奶油蛋糕（使用蛋糕粉和鸡蛋）

材料：蛋糕粉 100g，白砂糖 70g，鸡蛋 4个，纯奶 45g，食用油 50g

步骤：

1. 备好所有材料，将蛋黄和蛋清分离开，使用无水无油的盆子。

2. 蛋黄打散，加入20g白砂糖，依次加入纯奶和食用油，蛋糕粉过筛后搅拌至无颗粒。

3. 蛋清用电动打蛋器打发至泡沫状，分三次加入剩余白砂糖，打至硬性发泡。

4. 蛋清分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

5. 倒入8寸模具，震几次排除气泡。

6. 烤箱预热至210度，烤25分钟。

7. 取出后倒扣冷却即可。

无奶油蛋糕（使用玉米油和低筋面粉）

材料：玉米油 50g，低筋面粉 80g，鸡蛋 80g，蛋黄 4个

步骤：