云南腊肉怎么清洗
清洗云南腊肉的方法如下：
淘米水清洗
将腊肉放入淘米水中浸泡半小时，淘米水中的淀粉可以吸取部分油脂，使腊肉更干净。
白醋清洗
在温水中加入一勺白醋，然后将腊肉放入温水中浸泡，白醋有助于去除腊肉表面的灰尘和浮油。
丝瓜布清洗
将腊肉放在盆里，倒入烧开的热水，使用丝瓜布反复搓洗，然后用清水清洗第二遍，可以使腊肉干净无异味。
刮洗
用刀子刮去腊肉皮上的脏东西和烤糊的肉皮，然后浸泡结束后再用刀子刮净肉皮上残余的脏东西，最后用清水冲洗干净。
盐水浸泡
用盐水浸泡约5分钟，用小刷子刷去表面污垢，如果还不够干净，也可用小苏打的水溶液清洗一下。
食用碱面清洗
在热水中浸泡腊肉，然后在表面涂抹食用碱面，反复搓洗，如果效果不明显，可以多次涂抹。