布丁的做法不用电饭锅蒸
不用电饭锅蒸的布丁做法有以下几种：
微波炉版焦糖布丁
食材：砂糖1大匙、水2小匙、蛋1颗、砂糖2大匙、牛奶120ml、香草精3滴。
步骤：
1. 制作焦糖：将1大匙砂糖和1小匙水倒入杯中，混合均匀，放入微波炉中，以600w加热1分半后取出。
2. 取出加热完毕的焦糖，倒入1小匙水，搅拌均匀后备用。
3. 取一碗，把蛋打散成蛋液，倒入砂糖拌匀，接着倒入牛奶、香草精（可不加），混合均匀。
4. 取出装有焦糖的杯子，放上滤茶网，将布丁液过筛，倒入杯中。
5. 把杯子放入微波炉中，以600w加热1分半，过程中要注意布丁的状况，若布丁液加热后已膨起，即可取出。
6. 用铝箔纸将取出的马克杯整个包起，让余温可以继续加热杯中的布丁液。
7. 待包着铝箔纸的马克杯，回复到常温后，放入冰箱冷藏一晚，隔日即可食用。