花生拌芹菜莲藕

花生拌芹菜莲藕是一道简单又美味的凉菜，适合作为下酒菜或开胃菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜：适量

莲藕：1段

花生米：适量

小米椒：1-2个（根据口味调整）

姜：1小块

蒜：2-3瓣

盐：适量

生抽：1汤匙

芝麻油：1茶匙

白醋：1汤匙

黑胡椒粉：少许

花椒油：少许（可选）

大料、花椒（用于煮花生米，可选）

制作步骤：

清洗食材 ：将芹菜、莲藕、花生米洗净。

准备调料：

将小米椒、姜、蒜切好备用。

焯水

锅中加水烧开，放入花生米焯水约5分钟，捞出沥干。

将芹菜切成段，莲藕切成片，也放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

拌制

将焯水后的芹菜、莲藕、花生米放入大碗中。