茄子豆角西红柿辣子

茄子、豆角、西红柿和辣子的搭配可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种推荐的烹饪方法：

食材：茄子、豆角、西红柿、红辣椒、青椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、白糖、鸡精等。

做法：

茄子切成条，辣椒切成细丝，西红柿切成小块。

大葱切碎末，生姜切碎末，大蒜切碎末。

锅里放油，油热后放入葱姜蒜炒香。

放入茄子，大火炒至茄子变软。

放入西红柿，炒出西红柿汤汁。

放入青椒，放入少量的白糖，翻炒约一分钟。

放入适量的盐，少量的生抽，翻炒均匀出锅。

食材：茄子、西红柿、青椒、葱、蒜、盐、生抽、白糖等。

做法：

茄子切成条，西红柿切块，青椒切块，葱蒜切碎。

锅里多放些油，油热后放入茄子，翻炒至变色变软。

拨拉到一边，放入一半葱蒜，红辣椒，青椒，翻炒一下，加入西红柿。

翻炒均匀，至西红柿出红沙，加入盐和生抽，另外一半葱蒜翻炒均匀即可出锅。

食材：茄子、西红柿、红辣椒、青椒、大蒜、盐、生抽、白糖、鸡精等。

做法：

茄子洗净切成长条状，放清水中浸泡片刻后捞出备用。

豆角切成和茄子长度相同的小段儿。

大蒜切片，干辣椒切段。

锅中稍微多倒一些油，油温7成热后放入茄子炸软，捞出控油。

继续放入豆角炸至表面起皱，起锅后在锅中少留底油。

准备料汁，取一小碗加入盐、白糖、生抽、蚝油、少量清水搅拌均匀备用。

炒锅中底油加热至五成热时，放入蒜片和干辣椒煸香。

接着倒入茄子和豆角快速翻炒，把调好的料汁倒入进去，均匀翻炒之后出锅装盘。

这些菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合不同的口味需求。可以根据个人喜好选择合适的食材和调料，尝试制作出属于自己的美味佳肴。