菜馆常见炒菜

菜馆常见的炒菜包括：

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜

做法：鸡胸肉切丁腌制，炒花生米备用，炒香干辣椒和花椒，加入鸡丁翻炒，最后加入调料和花生米。

青椒炒肉丝

食材：瘦肉、青椒、姜、蒜

做法：瘦肉切丝腌制，青椒切丝，炒肉丝至变色，加姜蒜炒香，加入青椒丝翻炒，最后加调料。

鱼香肉丝

食材：猪肉、胡萝卜、黑木耳、泡椒、葱姜蒜

做法：猪肉切丝腌制，炒肉丝至变色，加入胡萝卜和黑木耳翻炒，加糖、醋、盐调味。

麻婆豆腐

食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜蒜

做法：豆腐切块焯水，牛肉末腌制，炒香姜蒜和花椒，加入豆瓣酱和牛肉末，倒入豆腐煮5分钟，最后加葱花。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜

做法：西兰花焯水，炒香蒜末，加入西兰花翻炒，最后加调料。