金针菇和裙带做法

金针菇的做法

蚝油金针菇

材料：

金针菇 200克

蚝油 25毫升

清水 50毫升

蒜 2瓣

指天椒 1个

葱 适量

步骤：

1. 金针菇洗净，切掉底部，撕为小把。

2. 葱、辣椒、蒜洗净切好备用。

3. 蚝油与水混合化开。

4. 锅里烧水，放金针菇灼熟（约30秒）。

5. 金针菇捞起码盘。

6. 预热炒锅下油，油热下蒜蓉（油不要太少）。

7. 再下辣椒。

8. 倒进蚝汁。

9. 放进葱花，不用翻炒立刻盛起蚝汁。

裙带菜虾滑汤

材料：

裙带菜 一小把

虾滑 1袋

金针菇 一小把

豆腐皮 1张

牛肉丸 4个